合肥工业大学生物与食品工程学院农产品加工及贮藏工程专业博士研究生课程设置
类别课程名称备注学
位
课
程现代科技革命与马克思主义
一外（英）
近代代数概论任选三门
生物技术
天然产物化学
高等食品化学
生化反应动力学
非
学
位
课二外（英）必修
高级生物化学任选二门，
其中一门需
跨一级学科
细胞与分子生物学
碳水化合物化学
农产品加工及贮藏工程研究进展
生物工程进展
高等传热传质学
分形理论
食品大分子结构与功能
工业微生物
现代分离理论与方法
波谱理论与现代分析技术
生物技术实验原理
蛋白质化学
食品功能成分重组改性
生物化学工程
生物物理化学
药用植物学
农产品加工标准及安全性控制
药品、保健食品设计
结构与物性
必
修
环
节1.开题报告必修
2.期中综合考试
3.参加相关学科主讲教师的专题报告（5次以上）
4.参加校内学术报告或国际国内学术会议（5次以上）
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