合肥工业大学生物与食品工程学院农产品加工及贮藏工程专业硕博连读研究生课程设置
类别课程名称备注学
位
课政治理论必选
一外（英）
数理统计
矩阵理论
近代代数理论选学5门不
少于12分
高级生物化学
高等食品化学
生物资源化学
现代仪器分析
工业微生物
高级生物化工
细胞与分子生物学
生化分离工程
生化反应动力学
试验优化技术
二外必修
高等传热传质学选修6门以上，
其中有1门需
跨一级学科。
碳水化合物化学
现代分离理论与方法
蛋白质化学
酶工程
高压生物技术
超临界流体技术
生物资源综合利用
生物技术实验原理
食品大分子结构与功能
食品加工新工艺新技术
现代农产品加工及贮藏工程进展
生物工艺学
分形理论
现代生物技术进展
生物化工进展
药用植物研究进展
核磁共振波谱学
生化反映过程与生化反映器
食品加工与过程模拟
膜科学技术
分子生物学
发酵工艺与装备必修
1.开题报告
2.期中综合考试
3.实践环节
4.参加校内学术报告或国际国内学术会议5次以上
页:
[1]